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Técnicas y modalidades de cultivo riesgos ambientales savalo cola roja... SÁBALO COLA ROJA Brycon erythropterum (Cope, 1872) Familia : CHARACIDAE Tamaño y peso máximo : 56 cm4.0 Kg Peso promedio en el ambiente natural : 1.0 - 1.5 Kg Tamaño y peso comercial : 35 - 40 cm 0.3 - 1.0 Kg Temperatura de cultivo : 25 - 30 °C Importancia comercial : Muy requerido en la selva por su sabor (come semillas). Zonas propicias para el cultivo : Amazonía peruana y algunos departamentos de la costa norte. Hábitat : Ambientes lóticos (quebradas), frecuenta lagunas someras antes de la época de vaciante y áreas inundadas por el río en época de creciente, donde se alimenta de frutos, semillas e insectos que caen del bosque. Características biológicas : Pez reófilo, alcanza la madurez sexual a los 2 años, produce hasta 200 000 óvulos en el primer desove, su reproducción es anual; es de hábito alimenticio omnívoro con preferencia por lo vegetal, se alimenta de abundantes frutos y semillas que captura con sus dientes tricúspides a quincúspides, posee además dientes faríngeos para triturar las semillas; dispersa semillas en el bosque inundado, ayudando a la reforestación natural; en estadios juveniles es carnívoro, alimentándose de insectos, peces, crustáceos, entre otros. Técnicas y modalidades de cultivo : Los mejores resultados con esta especie, se logran en policultivos, por que tanto la gamitana, paco, boquichico o lisa no consumen los bujurquis o mojarras que son peces plaga que compiten por alimento, en cambio el sábalo los aprovecha, por su tendencia a ser carnívoro en estadios juveniles, teniendo una conversión alimenticia de 1.5 a 1, es un pez que puede estar ofertándose a los 3 ó 4 meses de cultivo, acepta alimento balanceado, obteniéndose producciones entre 8 y 10 TM/Ha/año a una tasa de siembra de 1 pez /m2; asimila bien la proteína de origen vegetal. Países donde se cultiva : Brasil, Colombia y Venezuela, países en los que se efectúa la reproducción artificial; en Perú se cultivan los alevinos que se extraen del medio natural. Principales zonas de cultivo en el Perú : Loreto, Ucayali, Madre de Dios y San Martín. Riesgos ambientales : No representa riesgos ambientales; en policultivos los alevinos de sábalo se siembran 1 ó 2 meses después que los otros peces, para contrarrestar su tendencia carnívora. Producción y abastecimiento de alevinos : No se ha conseguido una producción sostenida de alevinos de esta especie; experimentalmente en la Univ. Nac. de la Amazonía Peruana de Iquitos en 1979 logró la reproducción, no habiéndose optimizado el proceso; los acuicultores se abastecen de alevinos del medio natural . Nivel de cultivo y resultados alcanzados : Se practica sólo engorde, alcanza pesos de 450 g en 4 meses en policultivo con tilapia, siendo un buen controlador biológico. Con una tasa de siembra de 0.5 peces/m2 se ha obtenido producciones de 5 TM/Ha/año, utilizando un alimento con bajo porcentaje de proteína y baja tasa de alimentación, pudiendo llegar a buenas producciones con buena alimentación. Otras características : Es un excelente pez para pesca deportiva, en la modalidad de troling, cuando el pez es enganchado con un anzuelo de tres puntas da saltos de hasta 5 m. y ofrece bastante resistencia, lo que hace atractiva su pesca y consumo, por los frutos y semillas de palmeras que le sirven de alimento. » http://www.produce.gob.pe/mipe/dna/doc/ecologia/enlace/camaron_de_rio.htm#doncella Datos del Autor
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